MAGDALENAS DE YOGURT

Ingredientes
 (4 personas)

• 

  • 3 huevos
  • 2 yogures naturales
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 15 g de levadura
  • Raspadura de limón
  Ponemos los huevos en un bol, echamos los yogures y mezclamos con las varillas.
  Añadimos el azúcar y la raspadura del limón y seguimos mezclando.
  A continuación agregamos el aceite y volvemos a mezclar suavemente.
  Por último, añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos con movimientos envolventes ayudándonos de una cuchara, no de las varillas.
  Llenamos los moldes de papel rizado para magdalenas.
  Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 25 ó 30 minutos.
  Servimos una vez que se hayan enfriado.